微波萃取技術(shù)具有時(shí)間短、選擇性好、萃取劑用量少等特點(diǎn)，主要作為樣品制備技術(shù)用于分離各類(lèi)化合物，還可作為樣品前處理技術(shù)廣泛應(yīng)用于環(huán)境、食品、生化、農(nóng)業(yè)等各個(gè)領(lǐng)域。
 

　　天然物提取

　　微波萃取是中藥有效成分提取的有效方法，可應(yīng)用于黃酮類(lèi)、生物堿類(lèi)、多糖類(lèi)、有機(jī)酸類(lèi)、揮發(fā)油類(lèi)、多酚類(lèi)以及色素類(lèi)等物質(zhì)的提取。應(yīng)用的例子有萃取香椿葉的總生物堿、萃取靈芝中的多糖等。
 

　　食品檢測(cè)

　　微波萃取可用于測(cè)定食品中的總糖量、總酸度以及單定物質(zhì)。與經(jīng)典方法比，檢測(cè)速度有大幅提升。還可測(cè)定蔬果中的農(nóng)藥殘留量。
 

　　環(huán)境檢測(cè)

　　微波萃取設(shè)備可對(duì)水質(zhì)、土壤和沉積物以及固體廢物中的重金屬污染物進(jìn)行前處理，輔助分析多環(huán)芳烴。酚類(lèi)、農(nóng)藥殘留等各種污染物。例如分析水樣中的有機(jī)氯殺蟲(chóng)劑、分析空氣中的除蟲(chóng)菊酯等。
 

　　藥物分析

　　微波萃取可用于血樣、尿樣、頭發(fā)等生物樣品中多種藥物的分析，例如測(cè)定血清中的6種三環(huán)抗抑郁藥等。